新店美食推薦！老饕必吃的白金花園私房料理，一天吃爆也不膩！

提到新店美食推薦，很多人第一時間會想到碧潭老街或路邊小吃，但如果你嚮往的是一種更精緻、有儀式感的用餐體驗，那麼白金花園酒店的美食絕對值得一試，從得過獎的牛肉麵、經典的西式燉飯、到黑松露先知鴨的獨家料理，一定讓你吃過就難忘。這次就帶你認識這些能代表新店美食質感的新選擇，讓你吃得舒服、也吃得有記憶點。

新店美食推薦：精燉暖胃的經典湯麵

當你走進白金花園酒店，不只是為了一碗牛肉麵或一份燉飯，而是選擇了一種與日常截然不同的用餐體驗。從料理細節到整體氛圍，這裡與一般小吃店有著不小的距離。

白金招牌牛肉麵 ：得獎加持的湯頭王者

• 肉品選材講究 ：主廚選用美國牛腩與牛筋，每一塊肉都經過精挑細選與反覆汆燙處理。牛腩軟嫩入味、油花分布均勻，牛筋則彈牙帶勁，兩者交織的口感讓人完全停不下來。

• 湯頭濃郁清爽 ：這碗牛肉麵的靈魂在湯頭，不同於傳統重鹹系，白金牛肉麵以新鮮番茄、洋蔥與超過十種香料長時間熬煮，喝起來酸香開胃，層次豐富卻不膩口。

• 得獎保證 ：白金招牌牛肉麵在2022年「台北市牛肉麵國際大賞」中榮獲番茄組銀牌獎，連推出的冷凍包也入選「最牛嚴選Top10」，絕對是經得起考驗的實力派選手。

• 限量供應 ：為了守住每一碗湯頭的穩定風味，採每日僅限量製作。從食材備料到火候掌控，每一環節都不能妥協，讓每位來訪的顧客都能吃到水準之上的品質。

• 手工麵條加持 ：除了湯頭與牛肉，連麵條也講究。可選粗麵或細麵，皆為手工製作，Q彈有勁，能牢牢吸附湯汁與肉香。

• 另有冷凍包版本 ：若你吃完意猶未盡，也可以購買冷凍包帶回家，復熱方便，風味高度還原，是許多熟客家中冰箱的常備好物。

麻油雞麵線 ：暖心暖胃的媽媽味

• 溫補系經典 ：選用仿土雞腿肉，肉質紮實又不柴，搭配老薑與黑麻油爆香，再加入米酒小火慢燉。湯頭濃郁卻不厚重，是秋冬季節的首選。

• 麵線口感滑順 ：掌握好時間火候的陽春麵線，每一口都吸飽湯汁但仍保有筋性，不糊不爛，恰如其分。

• 靈魂荷包蛋 ：那顆金黃微焦的麻油荷包蛋，蛋香與麻油香融合後，整碗麵線層次更上一層樓。

• 套餐內容豐富 ：不只是主食美味，還附有三樣精緻配菜、一份茶凍與一杯果汁或紅茶。無論是獨自午餐還是午後輕食，這套餐都能剛好填滿一餐的儀式感。

• 人氣隱藏菜單 ：看似低調的麻油雞麵線，其實是許多熟客默默愛點的料理之一。沒有過多宣傳，靠著紮實口味與溫潤湯頭自然圈粉，是許多老客人一試成主顧的經典。

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奢華派對的主角：黑松露先知鴨

在許多人心中，烤鴨是一道家常又經典的中式料理，但當黑松露遇上櫻桃鴨，這道熟悉的料理瞬間升級成一場奢華的味覺派對。黑松露先知鴨不僅擄獲饕客味蕾，更在2025年與「焗釀蟹蓋魚子醬」榮獲「亞太十大名菜」與「新北市十大名菜美點」的雙重肯定，展現了主廚對於食材層次與質感的執著，也成為新店美食推薦中的奢華代表。

獨家特製烤鴨 ：鴨皮酥脆、鴨肉嫩滑

• 重新定義烤鴨印象 ：不是傳統的北京片皮鴨，而是粵式技法結合奢華食材，搭配特製醬料，從上桌到第一口都令人驚艷。

• 嚴選櫻桃鴨 ：採用經過28天精心飼養的櫻桃鴨，脂肪分布均勻、肉質鮮嫩，是主廚眼中的「黃金比例」。

• 多段式製作工序 ：

  • 先以特製松露鴨鹽、薑蔥蒜與香料醃製入味。

  • 再風乾8小時，最後細火慢烤40-45分鐘。

  • 表皮塗抹秘製松露墨魚脆皮漿，烤出外酥內嫩的黃金口感。

• 酥皮與嫩肉交錯 ：咬下那一口，酥脆的「喀滋」聲與內裡飽滿的肉汁一起衝擊味蕾，真正做到視覺與味覺雙重滿足。

松露與鴨肉的奢華交響曲

• 黑松露入菜 ：選用義大利進口的頂級黑松露，製成香氣深邃的松露醬，結合鴨肉後香氣不搶戲，而是提味加乘。

• 主廚手工松露醬 ：不同於市售濃重的罐裝版本，這道醬細膩滑順，搭配鴨肉反而提升層次，不膩也不搶味。

• 雙重濃香協奏 ：黑松露的泥土氣息與烤鴨油脂香氣完美交融，口感豐富，讓整道菜從主菜一躍成為全場焦點。 

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套餐設計亮點：從迎賓冷盤到香蔥炒飯的儀式感

• 兩種套餐選擇 ：

  • 每人 NT$1980+10% (四人以上可成桌)或 NT$2500+10%(六人以上)。

  • 適合家庭聚餐、重要節日或公司聚會，桌上擺盤也別具儀式感。

• 完整五道料理組合 ：

  • 禧悅迎賓風味集：多款冷盤如鮭魚卵鱈魚肝、伊比利叉燒等，開場就讓人驚艷。

  • 花膠海螺爵士湯：濃郁又清爽的湯品，兼具滋補與層次。

  • 青花椒蒸龍膽斑：細緻白肉搭配微麻香氣，清爽中帶刺激。

  • 香蔥烏魚子炒飯：整體節奏的收尾，米粒炒得分明且鹹香十足。

  • 黑松露先知鴨：作為主角，是整桌的味覺高峰所在。

• 可單點亦可成套 ：若只是想嚐鮮，也可單點整隻黑松露先知鴨（NT$1680），適合2～3人共享，風味依然完整。

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西式餐桌的優雅風景

白金花園酒店從主餐到甜點，每一道都呈現出屬於西式料理的細膩節奏。無論是香氣濃郁卻不膩口的奶油松露雞肉燉飯，還是優雅清新的英式雙層下午茶，不只吃得飽，還是一種生活品味的體現。

奶油松露雞肉燉飯 ：香氣濃郁又不膩口

花園咖啡廳裡最受歡迎的西式主餐之一，就是奶油松露雞肉燉飯。這道菜使用軟嫩的雞腿肉與香濃的松露白醬為基底，讓整體風味帶著奶香的圓潤與松露的深層香氣。燉煮得剛剛好的米飯，每一口都吸附著濃稠醬汁，口感綿密不黏膩，既飽足又不沉重。入口先是柔和的奶味，接著是松露香氣逐漸浮現，最後以雞肉的鮮嫩做收尾。這道燉飯不只受到女性顧客喜愛，更是許多來這裡洽公用餐者的常見選擇，簡單卻有記憶點。

英式雙層下午茶 ：甜點控不能錯過的儀式感

白金花園下午茶強調實吃感與擺盤美感兼具，甜鹹點心的品項會依季節稍作更換，常見的有濃郁蛋糕、鬆餅與潛艇堡，搭配一杯咖啡、果汁或餐後水果，就足以撐起一段慢下來的午後時光。整套組合看似簡約，實則細膩，沒有過多甜膩的干擾，而是讓你的味蕾緩緩展開。配上咖啡廳大片落地窗引入的自然光，這一份下午茶不只是填飽肚子，更像是一場專屬自己的生活儀式。

白金花園酒店餐飲體驗的亮

用餐空間與服務感受

白金花園酒店空間寬敞明亮，大面積落地窗讓自然光灑落進來，窗外還能看到精心維護的小花園，整個用餐環境安靜又有溫度。座位安排不擁擠，無論是雙人對談還是四人聚餐都能保有適度的私密感。在服務上，也會依照點餐內容提供搭配建議，主餐與配菜的上桌順序也會有設計，比起多數強調效率的速食與小吃店，這裡提供的是一種值得花時間慢慢體驗的生活片段。

飯店美食與一般小吃不同在哪？

在台灣，小吃文化豐富多元，講求的是快速、美味與飽足感；白金花園強調的是「從第一口到最後一口都能維持水準」，如果你在白金花園酒店品嚐過一份主餐，就會發現這兩者在細節與體驗上的差距其實非常明顯。

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常見問答 Q&A

Q1 : 新店美食推薦有哪些是適合家庭聚餐的？

A1 : 如果是家庭聚餐，白金花園酒店的「黑松露先知鴨套餐」非常適合，從開胃冷盤到主食再到炒飯，每道都兼具口感與分量，很適合 4~6 人共享。

Q2 : 白金花園酒店的牛肉麵可以外帶或宅配嗎？

A2 : 牛肉麵可以外帶，並且還有提供冷凍包販售，可宅配至全台，方便在家也能享用原味風味。

Q3 : 新店美食推薦中有適合安靜聚會的地點嗎？？

A3 : 若你希望的是不吵雜、有空間感的聚會地點，白金花園酒店的花園咖啡廳會是很好的選擇，環境舒適且氛圍放鬆，適合聊天與細細品嚐料理。

Q4 : 白金花園酒店跟一般新店美食有什麼不一樣？

A4 : 這裡強調的不只是味道，還包括整體氛圍、擺盤與服務節奏，比起一般快吃快走的小吃，更是一場完整的用餐儀式，適合想好好放鬆的人。

Q5 : 白金花園酒店附近有捷運站嗎？

A5 : 白金花園酒店位於新店安興路，鄰近安康輕軌「陽光運動公園」，或搭乘捷運新店線至小碧潭站出站會有飯店的免費接駁車，開車也有專屬停車場可使用。

總結

新店的美食地圖，遠不只小吃和老街那麼單調。在白金花園酒店，一頓飯不只是味蕾的享受，更是一場細膩的生活體驗。從得獎的白金牛肉麵、奢華的黑松露先知鴨，再到溫潤的麻油雞麵線與細膩的下午茶組合，每一道料理都反映了主廚的用心與節奏。如果你正在尋找能代表新店質感生活的美食，這裡絕對值得列入你的新店美食推薦清單。

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